Bolo de Abacaxi Sem Açúcar, na Frigideira! Queridos amantes do sabor, mas inimigos do açúcar! Preparem-se para uma experiência incrível com o nosso Bolo de Abacaxi sem açúcar, feito direto na frigideira! Esta receita é maravilhosa, combinando o doce do abacaxi com a suavidade do coco e um toque de canela. Se você está buscando uma sobremesa irresistível para surpreender sua família e amigos, mas quer se ver livre do açúcar, ou precisa de algo dite, esta é a escolha perfeita. Vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo para garantir que você possa saborear essa maravilha rapidinho!
Como Fazer Bolo de Abacaxi Sem Açúcar, na Frigideira
Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora
Rendimento: em torno de 3 a 5 pedaços
Dificuldade: Fácil
Agradecimento e crédito da receita: Canal Nutricionista Patricia Leite – Assista o vídeo abaixo
Ingredientes – Bolo de Abacaxi Sem Açúcar, na Frigideira
2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
100g de abacaxi cortado
Essência de baunilha a gosto
6 ovos
2 colheres de sopa de óleo de coco
Canela a gosto
1/2 xícara de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
70g de coco ralado
50g de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de Preparo – Bolo de Abacaxi Sem Açúcar, na Frigideira
- Comece untando uma frigideira com água de coco para evitar que o bolo grude. Em seguida, adicione um pouco do adoçante culinário de alta temperatura e aqueça em fogo médio para criar um caramelo.
- Enquanto o caramelo se forma, adicione essência de baunilha para dar sabor e um toque especial.
- Em seguida, corte o abacaxi em pedaços e refogue-o na frigideira até caramelizar um pouco. O aroma será simplesmente divino!
- Agora, vamos preparar a massa do bolo. Em uma tigela, bata 3 ovos até ficarem bem misturados.
- Adicione óleo de coco à mistura e uma pitada de canela, não só para dar sabor, mas também para ajudar na digestão.
- Para adoçar, use o adoçante culinário de alta temperatura. Lembre-se de que você pode optar por açúcar mascavo ou demerara se preferir.
- Misture bem e adicione o coco ralado, que traz um sabor único ao bolo. Se preferir, você pode usar coco fresco.
- Para dar liga à massa, acrescente um pouco de farinha de aveia. Se não tiver farinha de aveia, pode processar a aveia no liquidificador.
- Finalize a massa adicionando o fermento de bolo e misture tudo muito bem.
- Agora é a hora de montar o bolo. Coloque a massa na frigideira com o caramelo e abacaxi, que havíamos preparado anteriormente.
- Cozinhe o bolo em fogo baixo, cobrindo a frigideira com uma tampa. Isso vai garantir que ele asse uniformemente. Deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar. Para dar um toque final, polvilhe um pouco de coco ralado por cima.
Cada fatia desse Bolo de Abacaxi sem açúcar é um sucesso, com pedaços suculentos de abacaxi e o toque especial do caramelo de baunilha. Compartilhe com seus amigos e familiares e deixe todos encantados com o seu talento culinário. E não se esqueça de nos contar qual é a sua fruta preferida nos comentários abaixo! Bom apetite!
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