O cachorro-quente gratinado com bacon é uma opção caprichada para transformar um lanche tradicional em uma refeição cheia de sabor. Nesta versão, as salsichas são envolvidas em bacon, assadas com açúcar mascavo e páprica picante e finalizadas com uma cobertura generosa de queijos.
A maionese caseira temperada com alho e salsinha acrescenta cremosidade ao recheio, enquanto o pão tipo baguete ganha uma casquinha dourada no forno. O contraste entre o bacon crocante, a mussarela derretida e o parmesão deixa cada mordida ainda mais especial.
Pronto em aproximadamente 30 minutos, o cachorro-quente gratinado com bacon é uma boa pedida para celebrar o Dia do Hot Dog, servir em encontros com amigos, reuniões de família ou preparar um jantar prático no fim de semana.
A receita rende cinco unidades bem recheadas, com duas salsichas em cada pão. Sirva assim que sair do forno para aproveitar todo o efeito do queijo gratinado.
Cachorro-Quente Gratinado com Bacon e Queijo
Ingredientes
Para as salsichas com bacon
- 10 salsichas Hot Dog Aurora
- 10 fatias de bacon Aurora
- Açúcar mascavo a gosto
- Páprica picante a gosto
Para a maionese temperada
- 8 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1/2 colher de chá de alho triturado
Para montar
- 5 pães tipo baguete com cobertura de parmesão
- 1 receita de maionese temperada
- 150 g de queijo mussarela Aurora
- 50 g de queijo parmesão fresco ralado
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Enrole cada salsicha com uma fatia de bacon e distribua todas em uma assadeira.
- Polvilhe açúcar mascavo e páprica picante sobre as salsichas. Leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos, até o bacon cozinhar e começar a dourar.
- Enquanto isso, prepare a maionese: misture a maionese, a salsinha picada e o alho triturado em uma tigela. Reserve.
- Abra os pães ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente as duas partes.
- Espalhe a maionese temperada na parte interna de cada baguete.
- Coloque duas salsichas envoltas em bacon dentro de cada pão.
- Distribua a mussarela e finalize com o parmesão ralado.
- Aumente a temperatura do forno para 250°C e asse o cachorro-quente gratinado com bacon até os queijos derreterem e formarem uma superfície bem dourada.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas extras
Para deixar o bacon mais crocante, mantenha as salsichas no forno por alguns minutos adicionais antes de montar os pães, observando para não ressecarem. Se preferir um sabor mais suave, substitua a páprica picante pela versão defumada ou doce.
O ideal é assar o cachorro-quente gratinado com bacon pouco antes de servir, já que o pão tende a perder a crocância após armazenado. Caso queira adiantar o preparo, deixe as salsichas assadas e a maionese pronta na geladeira e faça apenas a montagem e a gratinada na hora.
Para variar, é possível acrescentar tomate picado, milho, cebola caramelizada ou picles ao recheio. Ainda assim, a combinação de bacon, maionese temperada e queijos já garante um cachorro-quente gratinado com bacon marcante e muito cremoso.
