Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar, Glúten nem Lactose; Derrete na boca

Prepare-se para experimentar uma verdadeira delícia com a nossa receita de Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar! Estes biscoitos são uma ótima opção para quem busca um lanchinho saudável e saboroso. Feitos com ingredientes simples e naturais, eles são leves, úmidos por dentro e têm aquele gostinho de doce de batata doce. Além disso, são fáceis de fazer, então, mesmo que você não seja nenhuma mestre na cozinha, pode se aventurar nesta receita com confiança. Vamos lá, siga o nosso passo a passo que não tem erro!

Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar, Glúten nem Lactose; Derrete na boca
Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar, Glúten nem Lactose; Derrete na boca

Como Fazer Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar

Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora
Rendimento:
em torno de 40 biscoitinhos
Dificuldade: Fácil

Agradecimento e crédito da receita: Canal Natu com Rafa – Assista o vídeo abaixo

Ingredientes – Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar

1 xícara de batata doce cozida e amassada
1 ovo
1/2 xícara de óleo de coco
1/4 xícara de eritritol (adoçante forno e fogão)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
2 xícara de amido de milho

Modo de Preparo – Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar

 

1. Preparação da Batata Doce:

  • Comece descascando a batata doce média e corte-a em pedaços.
  • Em seguida, leve os pedaços de batata doce para cozinhar em água até que fiquem bem macios e possam ser perfurados facilmente com uma faca. Se preferir, pode cozinhar com a casca e retirá-la depois.
  • Escorra a batata doce cozida e deixe esfriar.

    2. Amassando a Batata Doce:
  • Com a batata doce fria, amasse-a bem até obter uma xícara de batata doce amassada. Caso sobre um pouco mais, não se preocupe, você pode usar com seu almoço.

    3. Preparação da Massa:
  • Em um pote, adicione um ovo, 1/2 xícara de óleo de coco e misture bem.
  • Acrescente o eritritol ou adoçante de sua escolha e misture novamente.
  • Adicione a batata doce amassada e misture até obter uma massa homogênea.
  • Se desejar, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha e misture novamente.

    4. Adição do Amido de Milho:
  • Adicione 1 xícara de amido de milho à massa e misture bem com uma espátula até incorporar.
  • Em seguida, adicione a segunda xícara de amido de milho e continue misturando até que a massa fique uniforme. Se necessário, adicione mais amido de milho para evitar que a massa grude.

    5. Modelando os Biscoitos:
  • Com as mãos, modele pequenas bolachas com a massa.
  • Coloque-as em uma assadeira untada, mantendo um espaço de cerca de um dedo entre cada biscoito.

    6. Decoração e Assamento:
  • Com a ponta de um garfo, faça leves marcas decorativas nos biscoitos.
  • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados na parte de baixo.

    7. Resfriamento:
  • Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar em uma grade para que fiquem sequinhos por fora e macios por dentro.

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Agora, é só saborear esses maravilhosos Biscoitinhos de Maizena Sem Açúcar. Eles são perfeitos para um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar o café da manhã. Aproveite!

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