Queijadinha e Bombocado de mandioca; receitas brasileiríssimas

Com a Queijadinha, é possível reunir a família e os amigos para saborear um doce clássico que remete às tradições culinárias brasileiras. Seja em um café da tarde, festa ou qualquer momento especial, a Queijadinha é uma opção deliciosa que encanta a todos.

Receita de Queijadinha
Receita de Queijadinha

Como Fazer Queijadinha

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento:
Aproximadamente 12 queijadinhas
Dificuldade: Fácil

Ingredientes – Queijadinha
3 ovos
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
100g de queijo ralado (pode ser o parmesão)
1 colher de sopa de manteiga
Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo da Queijadinha
1 – Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente.
2 – Adicione o leite condensado, o coco ralado, o queijo ralado e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3 – Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe açúcar.
4 – Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até cerca de 3/4 de sua capacidade.
5 – Leve as queijadinhas ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem levemente.
6 – Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dica: Se quiser a queijadinha mais cremosa, cozinhe em banho-maria no forno, ou em temperatura bem baixa.

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Bombocado de Mandioca da Ana Maria

Receita de Bombocado de mandioca, seguindo seguindo a receita da Ana Maria Braga
Receita de Bombocado de mandioca, seguindo seguindo a receita da Ana Maria Braga

O Bombocado de mandioca é perfeito para qualquer ocasião. Seja em um lanche da tarde, festa de aniversário ou até mesmo para presentear alguém especial. Uma receita bem brasileira, especialmente pela mandioca, um ingrediente saudável e que vai dar um toque especial. Cada pedacinho do Bombocado de mandioca tem um sabor que derrete na boca!

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento:
Aproximadamente 16 bombocados
Dificuldade: Fácil

Como Fazer Bombocado de mandioca

Ingredientes
1 kg de mandioca crua ralada
100 g de parmesão ralado
100 g de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de banha (gordura de porco)
200 g de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo – Bombocado de mandioca
1 – Misture bem os ingredientes e despeje em fôrma retangular (27 x 40 cm) untada com manteiga.
2 – Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
4 – Para a calda, misture o açúcar com a água em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, por 10 minutos ou até obter uma calda rala.
3 – Regue o bombocado com a calda e leve de volta ao forno por mais 5 minutos. Trace os cortes (quadrados ou retângulos) e deixe esfriar. Sirva a vontade!

Qual a diferença entre bombocado e queijadinha

A principal diferença entre bombocado e queijadinha está na textura e consistência. O bombocado é mais macio e úmido, enquanto a queijadinha é mais firme e consistente. Ambos são deliciosos e têm um sabor característico de coco e queijo.

Bombocado: O bombocado é um doce tradicional da culinária brasileira, feito à base de ovos, leite condensado, coco ralado e queijo ralado. A textura do bombocado é macia e úmida, semelhante a um bolo, porém mais compacta. O coco e o queijo adicionam sabor e cremosidade ao doce. Geralmente, o bombocado é assado em forminhas individuais e tem uma superfície dourada e levemente crocante.

Queijadinha: A queijadinha também é um doce muito popular no Brasil. Assim como o bombocado, é feito com ovos, leite condensado, coco ralado e queijo ralado. No entanto, a queijadinha tem uma textura mais firme e compacta em comparação com o bombocado. A consistência é semelhante a um pequeno pudim. A queijadinha também é assada em forminhas individuais e, assim como o bombocado, possui uma superfície dourada.

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