Esta é uma receita fácil e deliciosa, para os fãs de bacalhau! E quem não é??? Neste passo a passo, vamos ensinar um irresistível Bacalhau com Batatas ao Forno. Uma combinação perfeita de sabores que não tem como errar. Seja para uma refeição especial, para surpreender a família ou festas de final de ano, esta receita é a escolha certa. Aproveite a praticidade e o sabor incrível desse prato que promete encantar a todos.
Como Fazer Bacalhau com Batatas ao Forno
Prepare um Bacalhau com Batatas ao Forno irresistível em poucos passos! Cozinhe o bacalhau e as batatas, desfie o peixe e reserve. Refogue alho, cebola, pimentões, azeitonas, colorau e cheiro-verde no azeite. Em uma assadeira, intercale camadas de batatas e bacalhau, regando com azeite. Decore com ovos cozidos e azeitonas. Asse por 10 minutos até borbulhar. Sirva essa delícia acompanhada de arroz branco e feijão. Uma receita prática e saborosa para encantar todos os paladares, perfeita para ocasiões especiais. Bom apetite!
Tempo de preparo: 1 hora mais ou menos
Rendimento: em torno de 10 porções
Dificuldade: Fácil
Agradecimento e crédito da receita: Canal Ediane – Comida Mineira – Clique e Assista ao vídeo completo da receita
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Ingredientes – Bacalhau com Batatas ao Forno
500g de bacalhau (deixado de molho e dessalgado)
6 batatas (cortadas em rodelas)
Azeite de oliva a gosto
3 dentes de alho
2 cebolas Grandes picadas
Pimentões verde, vermelho e amarelo a gosto
Cheiro-verde a gosto
Azeitonas (sem caroço)
Colorau a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 ovos cozidos
1 tomate picado
Modo de Preparo passo a passo – Bacalhau com Batatas ao Forno
- Cozimento do Bacalhau e Batatas:
- Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água três vezes.
- Em uma panela, cozinhe o bacalhau e as batatas juntos por cerca de 10 minutos.
- Certifique-se de que as batatas estejam cozidas, mas não desmanchando.
- Após o cozimento, desfie o bacalhau e reserve.
- Preparo do Refogado:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Adicione as cebolas, os pimentões, o cheiro-verde, as azeitonas e o colorau.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino a gosto.
- Regue com mais azeite para realçar o sabor.
- Montagem e Finalização:
- Em uma assadeira, disponha as batatas no fundo.
- Adicione o bacalhau desfiado sobre as batatas.
- Regue generosamente com azeite para dar mais sabor.
- Decore com ovos cozidos cortados ao meio.
- Distribua azeitonas por cima e finalize com cheiro-verde.
- Leve ao Forno:
- Pré-aqueça o forno e leve a assadeira por aproximadamente 10 minutos, até que comece a borbulhar.
- Esse tempo no forno é suficiente para intensificar os sabores.
- Servir e Apreciar:
- Sirva o Bacalhau com Batatas ao Forno acompanhado de arroz branco e feijão.
- Desfrute dessa receita suculenta e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões especiais.
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Para uma finalização ainda mais requintada, adicione um toque de frescor ao prato com um punhado extra de cheiro-verde fresco antes de servir. O aroma irresistível e as cores vibrantes vão não apenas enriquecer visualmente o prato, mas também intensificar os sabores. Sirva acompanhado de um vinho branco leve ou de sua preferência. Essa harmonização vai elevar a experiência gastronômica, proporcionando um momento memorável à mesa.
Depois conte pra gente o que achou!