Se você está buscando uma sobremesa que une leveza, sabor e uma textura que derrete na boca, o Bolo Nuvem de Leite Ninho é a escolha perfeita. Esse bolo incrível é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma celebração especial. A combinação do leite ninho com o chantilly batido cria uma sensação aveludada que vai surpreender o seu paladar.
Além disso, o recheio cremoso e a calda suave de leite ninho tornam essa receita ainda mais irresistível. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, o Bolo Nuvem é uma sobremesa acessível até mesmo para quem não tem tanta experiência na cozinha. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa delícia que, além de saborosa, é leve e delicada.
Essa receita leva apenas alguns minutos para ser preparada e, depois de algumas horas de geladeira, o resultado é um bolo de consistência perfeita, que pode ser servido gelado e decorado com leite em pó a gosto. Quer aprender a fazer esse bolo delicioso? Continue lendo e veja o passo a passo completo!
Como Fazer Bolo Nuvem de Leite Ninho
O Bolo Nuvem de Leite Ninho é uma sobremesa leve e cremosa que derrete na boca. A massa é feita com ovos, açúcar, óleo, leite em pó, leite e fermento, assada a 180ºC por 25 minutos. Após assado, o bolo é dividido em duas partes e recheado com uma mistura de creme de leite, leite condensado, leite em pó, chantilly e gelatina. A calda, feita com leite, leite condensado e leite em pó, é usada para umedecer o bolo. Depois de montado, o bolo é refrigerado e finalizado com leite em pó a gosto.
Tempo de preparo: Aproximadamente 1/2 hora + 4 horas de geladeira
Rendimento: em torno de 15 fatias
Dificuldade: Fácil
Ingredientes – Bolo Nuvem de Leite Ninho
3 ovos
1 xícara de açúcar
¾ de xícara de óleo
25 g de leite em pó
½ xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
400 g de creme de leite
285 g de leite condensado
1 e 1/2 xícara de leite em pó
12 g de gelatina incolor
150 ml de chantili batido
260 ml de leite
110 g de leite condensado
2 colheres de sopa de leite em pó
Leite em pó a gosto
Modo de Preparo – Bolo Nuvem de Leite Ninho
- Preparo da Massa:
- Em um recipiente, adicione os 3 ovos e bata bem.
- Acrescente 1 xícara de açúcar e 3/4 de xícara de óleo. Misture novamente.
- Adicione 25 g de leite em pó e 1/2 xícara de leite, misturando bem.
- Em seguida, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Finalize adicionando 1 colher de sopa de fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
- Montagem:
- Depois de assado, divida o bolo em duas partes iguais.
- Coloque a primeira parte do bolo em uma forma, sobre um filme plástico.
- Preparo do Recheio:
- Em um recipiente, misture 400 g de creme de leite, 285 g de leite condensado e 1 1/2 xícara de leite em pó até ficar homogêneo.
- Hidrate 12 g de gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura.
- Acrescente 150 ml de chantilly batido e misture delicadamente.
- Preparo da Calda:
- Em outro recipiente, misture 260 ml de leite, 110 g de leite condensado e 2 colheres de sopa de leite em pó.
- Montagem Final:
- Despeje metade da calda sobre a primeira parte do bolo.
- Adicione o recheio preparado e leve ao congelador por 1 hora.
- Coloque a segunda parte do bolo por cima e regue com o restante da calda.
- Envolva o bolo com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas.
- Finalização:
- Após o tempo de geladeira, finalize polvilhando leite em pó a gosto.
Esperamos que tenha gostado da receita de Bolo Nuvem de Leite Ninho. Aproveite e compartilhe com amigos e familiares. Depois, diga pra gente o que achou. Bom apetite!