A publicação elaborada pela Ceagesp e Embrapa e divulgada pela Ceasa Paraná tem diversas dicas para evitar desperdícios desses alimentos
A Ceasa Paraná está divulgando uma cartilha com recomendações para compras, armazenamento e consumo de frutas e hortaliças. O trabalho foi elaborado por técnicos e pesquisadores da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa Instrumentação, especialmente para o enfrentamento da Covid-19, com recomendações válidas também para períodos de normalidade.
Faça o download gratuito da cartilha aqui
O objetivo da cartilha é auxiliar a população na escolha de quais as frutas e hortaliças mais adequadas para o consumo e como melhor aproveitá-las, além de ensinar a forma correta de higienizar e armazenar esses alimentos. “Essa cartilha ajuda o consumidor a adotar de forma racional as boas práticas de comercialização dos hortigranjeiros, a reduzir desperdícios, evitar perdas”, afirma o diretor-presidente da Ceasa Paraná, Éder Eduardo Bublitz.
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Frutas e verduras são itens indispensáveis na alimentação para uma boa saúde, o que ganha ainda mais importância durante a pandemia. Porém, neste período, é necessário um bom planejamento para otimizar as compras e evitar as frequentes idas a supermercado e feiras.
O editor técnico do projeto e pesquisador Marcos David Ferreira, que se dedica ao estudo de perdas e desperdícios na fase de pós-colheita há mais de 25 anos, lembra que entre as opções de compras há uma grande diversidade de frutas e hortaliças e cada uma delas possui características distintas de produção e conservação.
“As frutas e hortaliças são produtos perecíveis e sazonais. É importante que os consumidores recebam estas informações para auxiliá-los no consumo e conservação, em especial neste momento de dificuldade de acesso ao alimento para muitos”, afirma Ferreira.
Rede do Bem
No site da Rede do Bem do Curitiba de Graça, que reúne serviços e produtos de pequenos comerciantes e autônomos, você encontra diversos deliverys de frutas e hortaliças, incluindo orgânicos. Acesse AQUI.
