Que tal se refrescar com um sorvete caseiro delicioso? E o melhor, sem emulsificante nem Liga Neutra! VEJA A SEGUIR O PASSO A PASSO:
Tempo de preparo: 30 minutos + 3 horas de congelador Rendimento: aproximadamente 2 litros Dificuldade: Fácil
170 g de iogurte natural 1 caixinha de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 500 ml de leite integral 12g de gelatina incolor e sem sabor 2 pacotinhos de suco sabor morango
Comece batendo rapidamente no liquidificador o iogurte natural, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina incolor e sem sabor previamente dissolvida conforme as instruções da embalagem. Bata para incorporar. Adicione os pacotinhos de suco sabor morango à mistura e bata.
Despeje a mistura em uma forma e leve ao congelador até que o sorvete comece a cristalizar. Isso deve levar algumas horas.
Prepare a geleia de morango. Pique os morangos em pedacinhos pequenos e coloque-os em uma panela com três colheres de açúcar refinado. Cozinhe em fogo médio até obter uma geleia.
Após o sorvete começar a cristalizar, retire-o do congelador e bata novamente na batedeira até dobrar de volume. Não é necessário adicionar emulsificante ou liga neutra.
Adicione metade do sorvete em um pote de sorvete e, por cima, coloque um pouco da geleia de morango. Repita o processo, adicionando o restante do sorvete e da geleia.
Leve o sorvete ao congelador por mais algumas horas, até que ele esteja bem firme. Agora é a melhor parte: sirva seu sorvete caseiro de Danoninho!
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