Pão é uma daquelas delícias que todo mundo adora. Melhor ainda quando já vem com gostinho de manteiga. VEJA A SEGUIR O PASSO A PASSO:
Tempo de preparo: em torno de 1 hora e meia. Rendimento: 2 pães de forma. Dificuldade: Fácil para Média
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (480g – aproximadamente) 1 xícara de leite morno (240ml) 1 ovo 4 colheres de sopa de açúcar (40g)
1/2 colher de chá de sal (5g) 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (100g) 1 envelope de fermento biológico seco (10g) 1 gema (para pincelar)
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Mexa bem até dissolver. Adicione o ovo e metade da quantidade de manteiga à mistura (50g)
Aos poucos, adicione a farinha de trigo e a pitada sal. Sove a massa com as mãos até ficar elástica e homogênea. Tem que estar desgrudando da tigela, mas não pode estar muito dura.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo. Espalhe mais um pouco da manteiga restante sobre a massa e sove até misturar bem.
Faça uma bola com a massa, coloque novamente na tigela previamente polvilhada com farinha para não grudar. Cubra a massa com papel filme e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Sobre uma superfície enfarinhada, corte a massa em 2 partes iguais. Estique cada uma das massas, com um rolo de massas (pau de macarrão) e enrole como se fosse um rocambole.
Coloque os pães em formas individuais untadas e enfarinhadas. Foram utilizadas formas de 24cm x 11cm e 6cm de altura. Cubra com um pano e deixe descansar e crescer até dobrar de volume
Pincele os pães com gema de ovo para um acabamento dourado. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, em torno de 45 a 50 minutos, ou até que estejam dourados
Desenforme enquanto estiver morno e sirva! Ao cortar uma fatia desse pão caseiro amanteigado fofinho e macio, você sentirá o aroma da manteiga e a textura perfeita.
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